.
.
.
.



.
مطالب بیشتر

انواع شیرینی خشک

مطالب بیشتر

نکات شیرینی پزی

مطالب بیشتر

دستور پخت انواع نان



طرز تهیه کیک شکلاتی موکا

1394/04/31


در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن کیک شکلاتی موکا را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.


آموزش کیک موکا,طرز تهیه کیک موکا,مواد لازم کیک موکا

آموزش کیک موکا,طرز تهیه کیک موکا,مواد لازم کیک موکا,درست کردن کیک موکا,کیک موکا خوشمزه,تزیین کیک موکا,تهیه کیک موکا,کیک موکا,روش تهیه کیک موکا


روش تهیه کیک موکا


مواد لازم کیک شکلاتی موکا :


شکلات تلخ شیرین ( شکلات 70درصد شیرین )

300 گرم

100 گرم / 500 کالری

گردوی خرد شده

200 گرم

100 گرم / 688 کالری

آرد

150گرم

100 گرم / 360 کالری

شکلات چیپسی

100 گرم

100 گرم / 190 کالری

پودر کاکائو

20 گرم

100 گرم / 312 کالری

نمک

مقداری

100 گرم / 0 کالری

پودر قهوه اسپرسو

2 ق.چ

100 گرم / 2 کالری

تخم مرغ

5 عدد

100 گرم / 147 کالری

شکر

250 گرم

100 گرم / 400 کالری

روغن مایع ( روغن کانولا بهتره )

4/1 لیتر

100 گرم / 900 کالری


مواد لازم برای مایع شکلات رویه کیک :


شکلات شیری

200 گرم

100 گرم / 520 کالری

خامه

200 گرم

100 گرم / 350 کالری

پودر کاکائو

1ق.چ

100 گرم / 312 کالری


طرز تهیه کیک شکلاتی موکا :

*. شکلات تخته ای تلخ را روی بخار آب کتری ذوب کنید.در یک کاسه آرد ، گردو، شکلات چیپسی ،کاکائو، نمک و پودر اسپرسو را مخلوط کنید.در یک کاسه دیگر تخم مرغ و شکر را با همزن به سرعت بزنید تا کرم رنگ شود.سپس روغن را کم کم اضافه کنید.مخلوط حاصل را با شکلات ذوب شده کم کم هم دما کرده و سپس تمام شکلات را اضافه کنید و مخلوط کنید.

*. مخلوط آرد را به ترکیب تخم مرغ اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. زیاد هم نزنید.کف یک سینی مستطیل را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را روی آن بریزید و دقت کنید که به صورت یکنواخت پخش شود. سپس سینی را در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.سپس خارج کنید و اجازه دهید که سرد شود. پس از سرد شدن با چاقو به قطعات مربعی برش دهید.

*. برای تهیه رویه شکلاتی در یک ماهیتابه کوچک خامه را با ملایمت حرارت دهید تا آب شود. سپس شکلات شیری رنده شده را به آن اضافه کنید. سریع هم بزنید که مخلوط ته نگیرد.وقتیکه به اندازه کافی غلیظ شد، از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سرد شود.پس از کمی خنک شدن بر روی کیک بریزید و در یخچال قرار دهید تا مایع شکلات رویه کاملا بندد.قبل از سرو روی آن پودر کاکائو الک کنید و با چای یا قهوه داغ سرو کنید.


خواص قهوه :

*. تب بر است مخصوصا تب های نوبه ای را برطرف می کند.

*.  به بدن نیروی کاذب می دهد.

*. سردرد را برطرف می کند.

*. مسمومیت های ناشی از مصرف الکل زیاد را درمان می کند.

*. برای برطرف کردن یرقان مفید است.


اختصاصی آکاایران



.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.