ترافل فندقی
ترافل,طرز تهیه ترافل,طرز هیه ترافل خانگی,طرز تهیه ترافل فندقی,شکلات,شکلات خانگی,طرز تهیه شکلاتی خانگی,طرز تهیه شکلات فندقی

ترافل,طرز تهیه ترافل,طرز هیه ترافل خانگی

ترافل فندقی

مواد لازم برای 12 عدد ترافل

شکلات

225 گرم

خامه سنگین

نصف فنجان

اسانس فندق

1 ق چ

فندق خرد شده

1 و نیم فنجان

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه ترافل فندقی آشنا میکنیم .

شکلات را رنده کنید . خامه را روی حرارت متوسط به بالا بگذارید تا از اطراف شروع به ریز جوش زدن کند و داغ شود . خامه س داغ را روی شکلات ها ریخته 2 دقیقه صبر کنید سپس به آرامی هم بزنید تا شکلات ذوب شده با خامه مخلوط شود . اسانس فندق را اضافه کرده هم بزنید و گاناش را حدود 1 ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد .

با یک قاشق غذاخوری یا اسکوپ از گاناش برداشته و با کف دست گردش کنید و در فندق خرد شده بگردانید تا تمام سطح گاناش به فندق اغشته شود و سپس هر ترافل را در یک کپسول کاغذی مینی کاپ کیک بگذارید .

ترافل ها را در یک ظرف دربسته بدون نفوذ هوا در یخچال نگهداری کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

منبع : بخش شیرینی پزی آکاایران
برچسب :