آموزش پخت و تزئین کیک به شکل هندوانه مخصوص شب یلدا
تزئین کیک شب یلدا,کیک هندوانه شب یلدا,کیک هندوانه ای,آکاایران,کیک هندوانه,مدل کیک هندوانه,عکس کیک هندوانه,کیک خانگی,تزیین کیک خانگی,تزیین کیک,تزیین کیک تولد,تزی

تزئین کیک شب یلدا,کیک هندوانه شب یلدا,کیک هندوانه ای

 

آموزش پخت و تزئین کیک به شکل هندوانه مخصوص شب یلدا

مواد لازم

آرد

1 و یک چهارم فنجان

پودر کاکائو

یک چهارم فنجان

جوش شیرین

نصف ق چ

نمک

یک چهارم ق چ

کره

یک چهارم فنجان

روغن نارگیل

یک چهارم فنجان

شکر

یک فنجان

تخم مرغ

2 عدد

عصاره وانیل

1 ق چ

خامه ترش

نصف فنجان

شیر

یک چهارم فنجان

رنگ خوراکی قرمز مخملی

 

شکلات چیپسی

 

برای کرم رویه

سفیده تخم مرغ

3 عدد

شکر

1 فنجان

عصاره وانیل

1 ق چ

کره نرم

1 و نیم فنجان

رنگ خوراکی قرمز و سبز

 

اسپرینکل شکلاتی

 

تزئین کیک شب یلدا,کیک هندوانه شب یلدا,کیک هندوانه ای

طرز تهیه :

با یک مقاله دیگر از آکاایران برای پخت و تزئین کیک های خانگی همراه باشید . این بار با آموزش پخت و تزئین کیک به شکل هندوانه مخصوص شب یلدا

تمام مواد را خارج از یخچال بگذارید تا با محیط هم دما شوند .

فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود .

قالی گرد با قطر 15 و ارتفاع حداقل 7 سانتی را چرب کرده آرد پاشی کنید .

مواد خشک را با هم ترکیب کرده الک کنید .

کره و روغن نارگیل را با هم مخلوط کرده با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود .

شکر را به این مخلوط افزوده و هم بزنید تا کاملا نرم و پوک شود

تخم مرغ ها و عصاره وانیل را یکی یکی به این ترکیب اضافه کنید و هر بار اینقدر هم بزنید تا کاملا مواد یکدست شوند .

شیر و خامه را با هم ترکیب کرده و به صورت متناوب با آرد در سه مرحله به مواد بیفزایید و در هر بار  حد ترکیب شدن هم بزنید . کار مخلوط کردن را با آرد شروع کرده و به اتمام برسانید .

در آخر رنگ قرمز را به خمیر افزوده و کاملا مخلوط نمایید سپس شکلات چیپسی ها را به خمیر افزوده و مخلوط کنید تا در تمام سطح خمیر به صورت یکسان پراکنده شوند .

تزئین کیک شب یلدا,کیک هندوانه شب یلدا,کیک هندوانه ای

خمیر را داخل قالب ریخته و رویش را صاف کنید و به مدت 22 – 24 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد .

بعد از خروج از فر 15 دقیقه که از حرارت افتاد از قالب خارج کرده  بگذارید کاملا خنک ود .

برای تهیه کرم روی کیک هندوانه ای :

سفیده های تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید تا کاملا ترکیب و یکدست شوند سپس روی حرارت بخار آب به هم زدن ادامه دهید تا غلیظ شود و دمایش به حدود 160 – 165 درجه فارنهایت برسد .

سپس مخلوط را به یک کاسه بزرگتر انتقال دهید  و به هم زدن ادامه دهید تا به دمای اتاق برسد .

سرعت هم زن را کم کرده وانیل و کره را چند قاشق چند قاشق در حین هم زدن به تخم مرغ اضافه کنید تا زمانی که ترکیب صاف و یکدستی شود .

کرم را به سه قسمت تقسیم نموده و بخشی از آن را بین لایه های برش خورده کیک بزنید .

بخشی را برای روی کیک قرمز کنید و بخشی را برای تزئین اطراف کیک به رنگ سبز درآورید و در آخر اسپرینکل های کاکائویی را روی سطح کیک بپاشید و کیک را تا قبل از سرو در یخچال نگهداری کنید .

آموزش تصویزی تزئین کیک را در ادامه ببینید

مترجم : سبا

 تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تزئین کیک شب یلدا,کیک هندوانه شب یلدا,کیک هندوانه ای

تزئین کیک شب یلدا,کیک هندوانه شب یلدا,کیک هندوانه ای

تزئین کیک شب یلدا,کیک هندوانه شب یلدا,کیک هندوانه ای

تزئین کیک شب یلدا,کیک هندوانه شب یلدا,کیک هندوانه ای

تزئین کیک شب یلدا,کیک هندوانه شب یلدا,کیک هندوانه ای

تزئین کیک شب یلدا,کیک هندوانه شب یلدا,کیک هندوانه ای

منبع : بخش شیرینی پزی آکاایران
برچسب :