طرز تهیه یک عصرانه دلچسب "کیک خانگی موز و هویج"

آکاایران: اگر شما جزو علاقمندان به شیرینی باشید، حتما انواع کیکها با طعمهای مختلف را با نوشیدنیهای مختلف امتحان کردید، ولی کافی است یک بار این نوع کیک را با آب هویج یا موز میل نمایید تا عاشق همیشگی آن شوید. مخصوصا وقتی با یک لیوان چای ایرانی خوش‌عطر همراه شود و دلنشین‌ترین مزه را به مهمانان هدیه کند. کیک موز و هویج یک کیک مناسب است، چرا که علاوه بر دستور تهیه آسان و سریع، عطر و طعم لذیذی نیز دارد.

کیک هویج یکی از انواع کیک های بسیار خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. یکی از متداول ترین دستورهای پخت کیک هویج تهیه این کیک خوشمزه به همراه مغز گردو است که طعم بسیار خوشایندی به این کیک می دهد

مواد لازم

• آرد شیرینی‌پزی: ۲۹۰ گرم
• جوش شیرین: ۱/۲ قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
• نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• کره: ۱۰۰ گرم
• تخم‌مرغ: ۲ عدد
• شکر: ۲۰۰ گرم
• موز پوره شده: ۳ عدد معادل ۲۰۰ گرم
• پوست لیموترش رنده شده: یک قاشق چای‌خوری
• هویج رنده شده: یک پیمانه

طرز تهیه

در ابتدا آرد شیرینی‌پزی را با مقدار گفته شده از جوش شیرین مخلوط کنید. سپس بکینگ پودر را با نمک ترکیب کرده و ۲بار الک کنید. پس از یکدست شدن و الک کردن، آن را به مواد اولیه بیفزایید.

سپس به این مخلوط کره و تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و قدری هم بزنید که یکدست شده و رنگ کرم مانندی به‌خود بگیرد. در این مرحله شکر را به مواد افزوده و مخلوط کنید تا دانه‌های شکر در مواد حل شود. سپس موزی را که به‌خوبی پوره کرده اید به مواد اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. همچنین برای عطر بیشتر می‌توانید پوست لیموترش رنده شده را اضافه کنید و با همزن برقی ابتدا با دور کند و سپس با دور تند مخلوط کنید تا همه مواد ترکیب شوند. در پایان نیز هویج را که با دنده درشت رنده کرده اید، به ترکیب اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

خمیر آماده را در قالب میان‌تهی به قطر ۲۲ بریزید و در فر که با دمای ۱۷۰ درجه داغ شده به‌مدت ۵۰ تا۶۰ دقیقه بپزید. توجه داشته باشید تمام مواد باید به دمای محیط برسند و سپس مورد استفاده قرار بگیرند. همچنین حتما قبل از گذاشتن قالب داخل فر، فر را کاملا داغ کنید.