صفحه خانگی arrow کرم برای شیرینی arrow خامه فرم گرفته برای تزیین کیک و دسر - شیرینی پزی آکا

خامه فرم گرفته برای تزیین کیک و دسر - شیرینی پزی آکا

پرتال آکاایران سایت

شیرینی پزی

بخش

آموزش شیرینی پزی

قسمت طرز تهیه انواع کرم برای شیرینی- خامه فرم گرفته برای تزیین کیک و دسر

شیرینی پزی

- انواع خامه - طرز تهیه خامه فرم گرفته
 
فرم گرفتن خامه حالتی است که به وسیله زدن خامه در آن باید به وجود بیاید تا برای مالیدن بر روی کیک ها و شیرینی ها و تزیین کرم و ژله ها آماده شود...

خامه,خامه فرم گرفته,خامه تزیینی

طرز تهیه انواع کرم برای شیرینی-خامه فرم گرفته برای تزیین کیک و دسر

مواد لازم :
▪ خامه ۱۰۰ گرم
▪ پودر قند ۲ قاشق غذا خوری
▪ وانیل ۸/۱ قاشق غذا خوری


طرز تهیه :
فرم گرفتن خامه حالتی است که به وسیله زدن خامه در آن باید به وجود بیاید تا برای مالیدن بر روی کیک ها و شیرینی ها و تزیین کرم و ژله ها آماده شود به این طریق که برای هر ۱۰۰ گرم خامه ۲ قاشق غذا خوری پودرقند اضافه کرده و ۸/۱ قاشق چای خوری وانیل نیاز داریم بعد از این که پودر قند و خامه و وانیل را مخلوط کردیم آن را به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً خامه یخ بزند سپس زمانی که خواستید آن را استفاده کنید نیم ساعت قبل از فریزر خارج کنید تا خامه نرم شود سپس آن را با همزن برقی بزنید تا فرم مورد نظر به دست بیاید. در صورتیکه درصد چربی خامه شما زیاد بود یعنی بالای ۵۰ درصد چربی داشت باید در ازای هر ۲۵۰ گرم خامه پر چرب مقدار ۵۰ تا ۱۰۰ گرم خامه کم چرب اضافه کنید تا خامه پر چرب تبدیل به کره نشود. خامه را دور کند همزن به صورت دورانی آهسته بزنید تا خامه کاملاً پوک و سبک شود. نکته خیلی مهم سرد بودن خامه است که باید حتماً خامه ای را که می خواهید بزنید برای استفاده از قبل آن را منجمد نمایید 
ویرایش و تلخیص:آکاایران


برچسب ها:
خامه فرم گرفته
.
خامه تزیینی
.
کرم برای شیرینی
.
طرز تهیه خامه کیک
.
تزیین
.



0 توضیحات

هیچ نظری وجود ندارد. اولین نفر برای نظر دهی به این مقاله باشید!

ارسال یك نظر
It will not be published

Notify me via e-mail on replies
هجی كردن هجی كردن

/**/

ادامه مطالب جدید