خمیر پیتزا، طرز تهیه خمیر پیتزا
خمیر پیتزا بدون خمیر مایه ، آموزش تهیه خمیر پیتزا ، دستور تهیه خمیر پیتزا ، خمیر پیتزا ایتالیایی ، خمیر پیتزا بدون مخمر را در آکاایران بخوانید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه خمیر پیتزا را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

برخی ترجیح می دهند پیتزا را در خانه و مطابق میل و سلیقه اهل خانواده تهیه کنند و در این بین هیچ چیزی جای خمیر پیتزای خانگی را نمی گیرد. در این مطلب آکاایران طرز تهیه خمیر پیتزا را اموزش داده است. با ما همراه شوید تا شیوه تهیه آن را فراگیرید.

طرز تهیه خمیر پیتزا روش اول:

خمیر پیتزا,خمیر پیتزا خانگی,خمیر پیتزا خوشمزه

خمیر پیتزا

مواد لازم:

مواد لازم میزان
آرد سفید 3 و نیم لیوان
روغن مایع 1 استکان
زرده ی تخم مرغ  2 عدد
شیر 1 استکان
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
شکر 1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

آکاایران: 2 عدد زرده را در ظرفی ریخته و با یک قاشق چایخوری شکر و مقداری نمک مخلوط کنید، سپس شیر را اضافه کرده و همچنان به هم بزنید ، روغن را به این مواد اضافه کرده ، سپس آردها را که قبلا بیکینگ پودر در آنها ریخته و مخلوط کرده اید را کم کم به ظرف حاوی مواد بیفزایید و خوب مخلوط کرده و ورز دهید.خمیر آماده شده را به مدت نیم الی سه ربع ساعت در ظرف در داری درون یخچال بگذارید و پس از این مدت آن را درون ظرف نچسبی که قبلا با روغن مایع کاملا چرب شده است پهن کرده و مواد پیتزای خود را روی آن بریزید که برای خوش طعم شدن پیتزای خود می توانید به مواد پیتزایتان علاوه بر آویشن، ازسبزیجات معطر دیگری مثل آلاله، مرزنگو، نعنا، مرزه و پونه استفاده کرده و طعم پیتزای خود را متفاوت کنید .

 

طرز تهیه خمیر پیتزا روش دوم:

خمیر پیتزا,خمیر پیتزا خانگی,خمیر پیتزا خوشمزه

تهیه خمیر پیتزا

مواد لازم:

مواد لازم میزان
آرد سفید 4 و نیم لیوان
نمک 1 . 3/4 ق چ
روغن زیتون 1/4 لیوان
آب یخ 1 و 3/4 لیوان
آرد سمولینا یا آرد ذرت برای پاشیدن زیر خمیر

طرز تهیه:

 آکاایران: آردتون باید سرد باشه.آرد و نمک و پودر خمیر مایه فوری ( حواستون باشه که باید تازه باشه. یعنی اگه چند سال یه قوطیش رو توی کابینت دارید دیگه توقع نداشته باشید که خمیرتون پف هم بکنه!) رو مخلوط کنید . بعد روغن رو توش بریزید. آب باید کاملا سرد و در حد یخ باشه. دستتون رو مرتب توی آب فرو کنید و بعد توی ظرف آرد. پنجه تون رو قلابی شکل نگه دارید و دورانی توی آرد بچرخونید. مرتب توی آب بزنید و بعد باز دورانی تکونش بدید. پس قرار نیست که انگشت هاتون رو ببندید یا اینکه ورز بدید.

بعد از 2 دقیقه باید به یه همچین فرمی برسید. یعنی تیکه های ریز خمیر. پس باز توجه داشته باشید که ورز نمیدیم. به تدریج آب را اضافه می کنیم تا تمام شود. حالا ورز دادن شروع میشه.خمیر رو به تخته کار منتقل کنید. با یک دست پایین خمیر رو نگه دارید و با انتهای سینه دست دیگه تون روی خمیر به سمت جلو فشار بدید. در نهایت بعد از 7 دقیقه به کیفیتی خوب میرسد. کاملا نرم و یکنواخت و لاستیکی و کمی چسبنده. حالا روش رو با روغن زیتون چرب کنید و توی ظرف بزرگی بذارید و روش رو سلفون بکشید و بذارید یه جای کمی گرم.

بعد از یک ساعت دو برابر میشه و بعد از 2 ساعت سه برابر. حالا با کارد خیس خمیر رو به 4 قسمت تقسیم کنید.اگه فقط میخواید یه دونه اش رو درست کنید هیچ اشکالی نداره. سه تای دیگه رو گلوله کنید و با روغن چرب کرده و توی سلفون پیچیده و توی زیپ لاک توی یخچال بذارید. حتی میتونید خمیر پیتزا رو از یک شب قبل درست کنید. اگه یک شب توی یخچال بمونه کیفیتش بهتر میشه. و تازه فرداش با خیال راحت فقط تاپینگش رو درست میکنید.

امیدواریم با تهیه این خمیر پیتزای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوریک شیرینی پزی آکاایران

شیرینی بیسکویت با توفی

شیرینی بیسکویت با توفی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
کمی از بسکویت های نرم شده را با قاشق کوچک داخل مواد ریخته و روی آن را توفی ریخته و صاف می کنیم شیرینی بیسکویت با توفی ,طرز تهیه شیرینی بیسکویت با توفی ,روش تهیه شیرینی بیسکویت با توفی ,طرز پخ
طرز تهیه شیرینی کوکی فندق و بادام

طرز تهیه شیرینی کوکی فندق و بادام

زمان مطالعه : 1 دقیقه
سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی میزنیم تا پف کند.شیرینی کوکی فندق و بادام ,طرز تهیه شیرینی کوکی فندق و بادام ,روش تهیه شیرینی کوکی فندق و بادام ,طرز پخت شیرینی کوکی فندق و بادام ,آموزش پخت شیرینی کو
شیرینی کاکائویی سفید

شیرینی کاکائویی سفید

زمان مطالعه : 1 دقیقه
اگر شما کاکائوی تخته ای سفید یا قهوه ای بخرید شیرینی کاکائویی سفید ,طرز تهیه شیرینی کاکائویی سفید ,روش تهیه شیرینی کاکائویی سفید ,طرز پخت شیرینی کاکائویی سفید ,آموزش پخت شیرینی کاکائویی سفید ,م
طرز تهیه شیرینی پروانه

طرز تهیه شیرینی پروانه

زمان مطالعه : 1 دقیقه
روی سطح صاف استیل مقداری آرد می پاشیم و خمیر را به قطر 2 سانتی متر پهن می کنیم و با قالب شکل پروانه قالب می زنیم شیرینی پروانه ,طرز تهیه شیرینی پروانه ,روش تهیه شیرینی پروانه ,طرز پخت شیرینی پروانه
طرز تهیه شیرینی برانیز پنیری

طرز تهیه شیرینی برانیز پنیری

زمان مطالعه : 1 دقیقه
مواد پنیری را روی لایه قبلی بریزید با پالت صاف کنید. شیرینی برانیز پنیری ,طرز تهیه شیرینی برانیز پنیری ,روش تهیه شیرینی برانیز پنیری ,طرز پخت شیرینی برانیز پنیری ,آموزش پخت شیرینی برانیز پنی
طرز تهیه شیرینی زبان مخصوص

طرز تهیه شیرینی زبان مخصوص

زمان مطالعه : 1 دقیقه
آرد و روغن را با هم مخلوط می کنیم و می زنیم تا صاف شود،شیرینی زبان مخصوص ,طرز تهیه شیرینی زبان مخصوص ,روش تهیه شیرینی زبان مخصوص ,طرز پخت شیرینی زبان مخصوص ,آموزش پخت شیرینی زبان مخصوص ,مواد لازم برای
شیرینی گردویی، شیرینی گردویی پفکی

شیرینی گردویی، شیرینی گردویی پفکی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
شیرینی گردویی,آموزش تهیه شیرینی گردویی,دسر شیرینی گردویی,شیرینی گردویی قنادی,شیرینی گردویی روسی,شیرینی گردویی تبریزی,شیرینی گردویی طرز تهیه,تهیه شیرینی گردویی,طرز تهیه شیرینی گردویی,دستور پخت شیرینی گ
شیرینی مربائی فرانسوی

شیرینی مربائی فرانسوی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
کره وشکر را مخلوط نموده با همزن بزنید تا سفید شود شیرینی مربائی فرانسوی ,طرز تهیه شیرینی مربائی فرانسوی ,روش تهیه شیرینی مربائی فرانسوی ,طرز پخت شیرینی مربائی فرانسوی ,آموزش پخت شیرینی مربائی ف
شیرینی کالبورا باستی

شیرینی کالبورا باستی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
کالبورا باستی : شیرینی کالبورا باستی ,طرز تهیه شیرینی کالبورا باستی ,روش تهیه شیرینی کالبورا باستی ,طرز پخت شیرینی کالبورا باستی ,آموزش پخت شیرینی کالبورا باستی ,مواد لازم برای شیرین
طرز تهیه شیرینی شکلات

طرز تهیه شیرینی شکلات

زمان مطالعه : 1 دقیقه
کره را ذوب نموده سپس از روی حرارت بردارید. پودر کاکائو, پودر ,شیرینی شکلات ,طرز تهیه شیرینی شکلات ,روش تهیه شیرینی شکلات ,طرز پخت شیرینی شکلات ,آموزش پخت شیرینی شکلات ,مواد لازم برای شیرینی
شیرینی کاراسون

شیرینی کاراسون

زمان مطالعه : 1 دقیقه
یک عدد تخم مرغ را در ظرفی خوب می زنیم سپس با یک برس روی شیرینی ها را تخم مرغ می کشیم و روی آن کمی کنجد می پاشیم. شیرینی کاراسون ,طرز تهیه شیرینی کاراسون ,روش تهیه شیرینی کاراسون ,طرز پخت ش
شیرینی فانتزی دو رنگ

شیرینی فانتزی دو رنگ

زمان مطالعه : 1 دقیقه
شیرینی فانتزی دو رنگ : شیرینی فانتزی دو رنگ ,طرز تهیه شیرینی فانتزی دو رنگ ,روش تهیه شیرینی فانتزی دو رنگ ,طرز پخت شیرینی فانتزی دو رنگ ,آموزش پخت شیرینی فانتزی دو رنگ ,مواد لازم برای شیر
دلبرو ( شیرینی لاری )

دلبرو ( شیرینی لاری )

زمان مطالعه : 1 دقیقه
دلبرو ( شیرینی لاری ):شیرینی لاری ,طرز تهیه شیرینی لاری ,روش تهیه شیرینی لاری ,طرز پخت شیرینی لاری ,آموزش پخت شیرینی لاری ,مواد لازم برای شیرینی لاری , شیرینی لاری خوشمزه ,دستور پخت شیرین
طرز تهیه شیرینی مادلن

طرز تهیه شیرینی مادلن

زمان مطالعه : 1 دقیقه
برای تهیه این شیرینی به قالبهای مخصوصی که عکس آن در زیر آمده احتیاج داریم. شیرینی مادلن ,طرز تهیه شیرینی مادلن ,روش تهیه شیرینی مادلن ,طرز پخت شیرینی مادلن ,آموزش پخت شیرینی مادلن ,مواد
شیرینی برشتاک

شیرینی برشتاک

زمان مطالعه : 1 دقیقه
برشتاک :آرد سفید را با حرارت ملایم تفت می دهیم حدودا 20 دقیقه تا رنگ آرد تغییر کند و خامی آن از بین برود، شیرینی برشتاک ,طرز تهیه شیرینی برشتاک ,روش تهیه شیرینی برشتاک ,طرز پخت شیرینی برش
صفحه 1 از 31
منبع : بخش شیرینی پزی آکاایران
برچسب :