دستور پخت نان یونانی
چنانچه بعد از مخلوط شدن با آرد خمیر چسبنده بود مجدداً آرد اضافه می کنیم تا چسبندگی آن گرفته شود

دستور پخت نان یونانی


مواد لازم :
▪ کره: ۲۵۰ گرم
▪ اسانس وانیل: ۱ قاشق چایخوری
▪ پودر شکر: ۱۶۰ گرم
▪ تخم مرغ: ۱ عدد؛
▪ بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
▪ آب پرتقال: ۶۰ میلی لیتر
▪ پودر بادام: ۹۰ گرم
▪ آرد: ۴۵۰ گرم
▪ پودر جوزهندی: یک دوم قاشق چایخوری
▪ پودر شکر برای تزئین: ۱۶۰ گرم
▪ آب: ۱۲۰ میلی لیتر
▪ گلاب: ۶۰ میلی لیتر


● طرز تهیه :
کره و اسانس وانیل، شکر و پودر جوزهندی را در ظرفی با همزن می زنیم. سپس تخم مرغ را به آن افزوده و بعد پودر بادام را می افزاییم و سپس مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به مواد افزوده و پس از مخلوط شدن مواد آن را با دست خوب ورز می دهیم سپس آن را در دست به شکل هلال در می آوریم.
در سینی فر با فاصله می چینیم و سینی را در فر به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.
بعد در ظرفی آب و گلاب را مخلوط کرده و پس از آن که شیرینی ها را از فر خارج کردیم و خنک شد در این مواد به مدت خیلی کوتاهی می زنیم و بعد در پودر شکر می غلتانیم و در ظرف می چینیم.

▪ نکته :

۱) کره را در دمای محیط قرار می دهیم، اسانس وانیل به صورت مایع با رنگ قهوه ای در فروشگاه ها یافت می شود.
۲) چنانچه بعد از مخلوط شدن با آرد خمیر چسبنده بود مجدداً آرد اضافه می کنیم تا چسبندگی آن گرفته شود.

منبع : بخش شیرینی پزی آکاایران
برچسب :