آموزش تصویری: چالا سیب و عسل
آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی,چالا سیب و عسل,چالا,نان چالا,دستور پخت انواع نان
آکاایران به نقل از برترین ها : آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


مواد لازم

  • 700 گرم خمیر آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


2.    سیب را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. سپس آن را روی سطح خمیر بپاشید.

آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


3.    خمیر را از وسط تا کنید تا نیم دایره شود.

آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


4.    دوباره یک لایه دیگر آن را تا کنید تا شکل یک‌چهارم دایره شود.

آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


5.    سپس آن را در دست به شکل توپ حالت دهید تا سیب های داخل خمیر بیرون بزنند و دیده شوند.

آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


6.    سطح دایره را کمی تخت کنید. سپس آن را با چاقوی تیز به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید.

آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


7.    هر کدام را جداگانه روی سطح آردپاشی شده رول کنید تا شکل طناب باریک به خود بگیرند.

آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


8.    نوارهای خمیر را همانند تصویر به هم ببافید.

آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


9.    دو انتهای خمیرها را به هم وصل کنید. تا در انتها شکل دایره به خود بگیرند.

آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


10.    کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید. خمیر را روی آن بگذارید و اجازه دهید به مدت 60 دقیقه در دمای اتاق استراحت کند. روی خمیر یک لایه پلاستیک بگذارید تا گرم باشد و به خوبی پف کند.

آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


11.    فر را با دمای 375 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه کوچک، تخم‌مرغ و یک قاشق غذاخوری آب را با هم مخلوط کنید. با کمک قلم‌موی آشپزی، از مخلوط تخم‌مرغ روی سطح خمیر بمالید. سپس روی آن شکر بپاشید.

آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


12.    خمیر را به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح آن کاملا طلایی شود.

آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


13.    آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


آموزش تصویری: چالا سیب و عسل چالا سیب,نان,مراسم مذهبی


طرز تهیه خمیر چالا

زمان تهیه: 3 ساعت و 40 دقیقه

مواد لازم

  • 2.5 پیمانه آب گرم
  • یک قاشق غذاخوری خمیر مایه
  • نصف پیمانه عسل
  • 4 قاشق غذاخوری روغن گیاهی
  • 2 عدد تخم‌مرغ
  • یک قاشق غذاخوری نمک
  • 8 پیمانه آرد کامل

طرز تهیه

1.    در یک کاسه بزرگ، خیر مایه و آب گرم را با هم مخلوط کنید. عسل، روغن، دو عدد تخم‌مرغ و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید. هر بار یک پیمانه بیفزاید و سپس هم بزنید و ورز دهید. همین کار را تا تمام شدن آرد ادامه دهید. خمیر را تا زمانی که حالت کشسانی پیدا کند ورز دهید. در صورت نیاز، آرد بیشتری اضافه کنید.

2.    خمیر را درون یک کاسه چرب قرار دهید. روی آن یک دستمال تمیز بگذارید و به مدت 1.5 ساعت در محیط گرم بگذارید تا به اصطلاح برسد و حجم آن دوبرابر شود. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا حالت چسبناکی خود را از دست بدهد.

گردآوری شیرینی پزی آکاایران
منبع : بخش شیرینی پزی آکاایران
برچسب :