طرز تهیه نان شیرمال ساده
طرز تهیه فر رو روی درجه فارنهایت روشن کنیدخمیرمایه رو با آب ولرم و ق چ شکر مخلوط کنید و دقیقه درش رو بذارید و صبر کنید تا پف کنه تخم مرغ رو با ق شکر و وانیل

آکاایران: طرز تهیه نان شیرمال ساده




آکاایران: طرز تهیه:


فر رو روی 325 درجه فارنهایت روشن کنید.خمیرمایه رو با آب ولرم و 1ق چ شکر مخلوط کنید و 15دقیقه درش رو بذارید و صبر کنید تا پف کنه .
تخم مرغ رو با 3 ق شکر و وانیل خیلی خوب هم بزنید. کره رو روی حرارت آب کنید و بزارید کمی خنک بشه بعد شیر رو کم کم بهش اضافه کنید.
خمیرمایه، ماست و کره رو به تخم مرغ اضافه کنیدو خوب هم بزنید.
حالا آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و 3بار الکش کنید و اون رو کم کم به مواد اضافه کنید تا دیگه خمیر به دست نچسبه ولی زیاد سفت نشه.خمیر را داخل یه ظرف چرب شده قرار بدید و روش یه پارچه نمناک بذارید(کمی نم داشته باشه نه اینکه خیلی باشه)و اجازه بدید 1ساعت تا 2ساعت بمونه تا حجیم بشه بعد به شکل دلخواه درست کنید و در سینی فر بزارید دوباره روشو بپوشونید و نیم ساعت صبر کنید تا حجیم بشه حالا روشو زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید و به مدت 20-30 در فر بپزید یا تا زمانی که نونها طلایی شوند.


نکات:


1)منظور از خمیر پایه پودر ریز مخمر هست.
2)میتونید به جای شیر از آب استفاده کنید یا برعکس.
3)در صورت تمایل مقداری مغز تخمه،گردو یا سایر مغزها رو روی نان به کار ببرید.
نوش جان


.

منبع :

منبع : بخش شیرینی پزی آکاایران
برچسب :