طرز تهیه کلوچه شیرمال
سلام دوستای خوبم این کلوچه یه عصرونه ی خیلی خوشمزست امتحانش کنید اول جوش شیرین رو میریزیم توی ماست تا واکنش بده و ماست پوک شه حالا پیمانه روغن رو توی یه ظرف میر
آکاایران: سلام دوستای خوبم.
این کلوچه یه عصرونه ی خیلی خوشمزست.....
امتحانش کنید...
اول جوش شیرین رو میریزیم توی ماست تا واکنش بده و ماست پوک شه...

آکاایران: طرز تهیه کلوچه شیرمال


حالا 1 پیمانه روغن رو توی یه ظرف میریزیم و شکر و تخم مرغ ها و وانیل و ماست وبهش اضافه میکنیم.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

نیازی به همزن برقی نداریم.با یه همزن دستی در حدی که مواد یکدست بشه هم بزنید
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

حالا 3 پیمانه از آرد رو با بیکینگ پودر 3 بار الک کنید و آروم به مواد اضافه کنید و هم بزنید.این کاربرای اینه که مطمین باشیم همه ی ب پ مصرف میشه.
و بعد آروم آروم بقیه ی آرد رو اضافه کنید در حدی که خمیر لظیفی بشه که به دست نچسبه.
در حدی که خکیر آماده بشه کافیه ورز دادن.
نکته ی این کلوچه اینجاست.....اگر خیلی ورز بدید زود به روغن میفته و کلوچه خشک میشه.خیلی احتیاظ داره.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

بعد خمیر رو یک ساعت بذاریدش یه جای گرم تا خمیر پف کنه و دو برابر شه.بعد توی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و مثل چونه ی نونوایی یا هر شکلی که دوست داشتید خمیر رو توی سینی بچینید...
بعدزرده تخم مرغ و زعفرون رو با برس بمالید روی سظح کلوچه ها و برای تزیینشم هر چی خواستید روش بریزید
فر رو یک ربع قبل با حرارت 170
0 درجه گرم کنید و کلوچه ها رو بدترد توی فر تا حدی که ببینید کف کلوچه ها ظلایی بشه....
از فر درش بیارید و بدارید خنک بشه . با چای کنار خانواده نوش جان کنید.....
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه


.

منبع :

منبع : بخش شیرینی پزی آکاایران
برچسب :