صفحه خانگی arrow تهیه شیرینی ها خشک arrow طرز تهیه شیرینی پنجره ای تصویری

طرز تهیه شیرینی پنجره ای تصویری

پرتال آکاایران سایت

شیرینی پزی

بخش

آموزش شیرینی پزی

قسمت طرز تهیه انواع

شیرینی خشک

- طرز تهیه شیرینی پنجره ای تصویری

 

برای اینکه راحت‌تر بتوانیم مایه را قالب بزنیم، می‌توانیم مایه شیرینی را در یک ظرفی که ته آن صاف است بریزیم.

شیرینی پنجره ای تصویری ,طرز تهیه شیرینی پنجره ای تصویری ,روش تهیه شیرینی پنجره ای تصویری ,[categoriy]


طرز تهیه انواع شیرینی خشک - طرز تهیه شیرینی پنجره ای تصویری

 

مواد لازم برای تهیه شیرینی پنجره ای

 روغن مایع    300 گرم

 
 نشاسته   40گرم

 
 آرد گندم    50 گرم

 
 گلاب   40گرم

 
 پودر هل   دو قاشق مربا خوری

 
 تخم مرغ    دو عدد

 
 پودر شکر    120گرم

 

 

با این مقدار مواد لازم حدود چهل عدد ”‌شیرینی پنجره ای“ خواهیم داشت.

 

قالب مخصوص شیرینی پنجره ای و یک قابلمه کوچک برای سرخ کردن شیرینی‌ها، 120 گرم پودر شکر (حدود شش قاشق غذاخوری)

چهل گرم گلاب، 300 گرم روغن مایع معادل سه فنجان روغن که برای سرخ کردن نیاز می‌باشد. (حدود 60 گرم روغن به خورد شیرینی‌ها می‌رود)

 دو عدد تخم مرغ، پنجاه گرم آرد گندم (حدود دو و نیم قاشق غذاخوری)

دو قاشق مرباخوری پودر هل (معادل شش گرم)، چهل گرم نشاسته

روش تهیه شیرینی پنجره ای

چهل گرم نشاسته و چهل گرم گلاب را مخلوط کرده، تا مایه یکنواختی به دست آید. سپس دو عدد تخم مرغ اضافه کرده، هم می‌زنیم.

پنجاه گرم آرد گندم را اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مایه شیرینی آماده شود.

برای اینکه راحت‌تر بتوانیم مایه را قالب بزنیم، می‌توانیم مایه شیرینی را در یک ظرفی که ته آن صاف است بریزیم.

300 گرم روغن را در یک قابلمه کوچک داغ می‌کنیم. به حدی که اگر یک قطره از مایه شیرینی را در آن بریزیم، سریع پف کند و بالا بیاید. در این موقع قالب را برای ده ثانیه در روغن فرو برده تا داغ شود و بعد قالب داغ شده را تا لبه آن در مایه می‌زنیم تا مایه شیرینی به کناره های قالب بچسبد ولی لبه آن را نگیرد. سپس آن را در روغن فرو برده، کمی تکان می‌دهیم تا از قالب جدا شود و بعد دوباره سریع قالب را در مایه زده، در روغن فرو می‌کنیم. این عمل باید سریع انجام شود تا قالب سرد نشود. اگر قالب سرد باشد، مایه به آن نمی‌چسبد و اگر زیادی داغ شود، مایه در ظرف پخته می‌شود. دو طرف شیرینی که سرخ شد آن را در آبکش انداخته تا روغن اضافه آن گرفته شود.

شش قاشق غذاخوری پودر شکر را با دو قاشق مربا خوری پودر هل مخلوط کرده، روی شیرینی‌های سرد شده می‌پاشیم. دقت کنید که همه جای شیرینی آغشته به پودر شکر شود. اکنون شیرینی آماده پذیرایی می‌باشد. با کمی پودر پسته می‌توان روی آن را تزئین کرد.

 

تبیان
گردآوری

شیرینی پزی

اکاایران
برچسب ها:
طرز تهیه شیرینی پنجره ای تصویری
.
روش تهیه شیرینی پنجره ای تصویری
.
طرز پخت شیرینی پنجره ای تصویری
.
آموزش پخت شیرینی پنجره ای تصویری
.
مواد لازم برای شیرینی پنجره ای تصویری
.



ادامه مطالب جدید