طرز تهیه شیرینی برنجی برای پذیرایی عید
طرز تهیه شیرینی برنجی نحوه پخت شیرینی برنجی , طرز تهیه شیرینی مخصوص عید , شیرینی برنجی عید , شیرینی عید نوروز , طرز تهیه انواع شیرینی , نحوه پخت شیرینی برنجی ,آ


با این مقدار خمیر تقریبا 100 عدد نان برنجی می شه درست کرد .

مواد لازم :

 آرد برنج  400 گرم
 آرد ذرت  100 گرم
 روغن جامد  250 گرم
 تخم مرغ  2 عدد
 پودر قند 250 گرم
پودر هل 1 ق م

مهر کوچک ، تخم خرفه جهت تزیین

طرز تهیه :
ابتدا روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا مثل تصویر پایین کاملا رنگ آن روشن بشه .

,طرز تهیه شیرینی برنجی, نحوه پخت شیرینی برنجی, شیرینی برنجی عید,طرز تهیه انواع شیرینی خشک

سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدام رو بمدت یک دقیقه هم بزنید .

,طرز تهیه شیرینی برنجی, نحوه پخت شیرینی برنجی, شیرینی برنجی عید,طرز تهیه انواع شیرینی خشک

در نهایت مخلوط آرد برنج و آرد ذرت و پودر هل رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد .

,طرز تهیه شیرینی برنجی, نحوه پخت شیرینی برنجی, شیرینی برنجی عید,طرز تهیه انواع شیرینی خشک

خمیر باید کاملا لطیف باشه . نه خشک و نه چسبناک .

نکته :
درصورتیکه خمیر چسبناک بود به مقدار خیلی کم مجددا آرد برنج اضافه کنید . توجه داشته باشید که در این موارد نمی شه مقدار تعیین کرد چون جذب روغن آردها با هم فرق داره .

نکته :
درصورتیکه خمیر خشک بود بمقدار خیلی کم گلاب یا عرق هل اضافه کنید تا خمیر لطیف بشه .
سپس خمیر رو داخل کیسه قرار داده و بمدت 24 ساعت در یخچال استراحت بدین .

,طرز تهیه شیرینی برنجی, نحوه پخت شیرینی برنجی, شیرینی برنجی عید,طرز تهیه انواع شیرینی خشک

از خمیر گلوله هایی برداشته و در سینی با فاصله بچینید .

,طرز تهیه شیرینی برنجی, نحوه پخت شیرینی برنجی, شیرینی برنجی عید,طرز تهیه انواع شیرینی خشک

سپس مهر رو داخل آرد برنج زده و روی خمیر رو مهر بزنید ( همانند تصاویر پایین ).

,طرز تهیه شیرینی برنجی, نحوه پخت شیرینی برنجی, شیرینی برنجی عید,طرز تهیه انواع شیرینی خشک

,طرز تهیه شیرینی برنجی, نحوه پخت شیرینی برنجی, شیرینی برنجی عید,طرز تهیه انواع شیرینی خشک

,طرز تهیه شیرینی برنجی, نحوه پخت شیرینی برنجی, شیرینی برنجی عید,طرز تهیه انواع شیرینی خشک

می تونید از وسیله های استوانه ای شکل هم استفاده کرده و روی خمیرها رو نقش بندازید .
و درنهایت روی نانها کمی تخم خرفه بپاشید .

,طرز تهیه شیرینی برنجی, نحوه پخت شیرینی برنجی, شیرینی برنجی عید,طرز تهیه انواع شیرینی خشک

سینی رو داخل فری که از قبل در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بمدت 20 دقیقه قرار بدین .

,طرز تهیه شیرینی برنجی, نحوه پخت شیرینی برنجی, شیرینی برنجی عید,طرز تهیه انواع شیرینی خشک

با این مقدار خمیر تقریبا 100 عدد نان برنجی می شه درست کرد .

منبع : بخش شیرینی پزی آکاایران
برچسب :