طرز تهیه حلوای برشتوک نخودچی
طرز تهیه آرد رو ابتدا الک میکنیم بعد آرد الک شده رو اندازه گیری میکنیم میریزیم توی دیگ و روی حرارت ملایم اجاق مرتب هم میزنیم تا بوی تست شدگیش بلند شه

آکاایران: طرز تهیه حلوای برشتوک نخودچی


آکاایران: طرز تهیه:


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

آرد رو ابتدا الک میکنیم.


بعد آرد الک شده رو اندازه گیری میکنیم.

میریزیم توی دیگ و روی حرارت ملایم اجاق مرتب هم میزنیم تا بوی تست شدگیش بلند شه.


مراقب باشید رنگش تیره نشه
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

حالا کره رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم.


همین که مخلوط شه کافیه.


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

پودر شکر رو هم اضافه کرده و هم میزنیم.


هل رو هم اضافه میکنیم.

میتونید هم دارچین اضافه کنید.


یا کلا هیچی.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

شعله اجاق باید متوسط باشه. بعد از اینکه پودر شکر رو اضافه کردیم باید روی حرارت اینقدر همش بزنیم تا مطمئن شیم پودر شکر ذوب شده.
بعد از روی حرارت برش میداریم.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

میتونیم بریزیم روی یه تکه کاغذ روغنی توی یه سینی و بذاریم یخچال و بعدش به ابعاد و اشکال دلخواه برش بزنیم. یا با قالب مخصوص نون نخودچی قالبش بزنیم.
یا اینکه بریزیم توی قالبهای سیلیکونی مخصوص شکلات و بعد بذاریم توی یخچال.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

دستور قسمت نخودچی ایش که همونه. واسه قسمت کاکائوییش هم نیمی از میزان آرد نخودچی رو با پودر کاکائو جایگزین کردم.
فقط ابتدا آرد و روغن رو تفت میدیم بعد کاکائو و پودر قند رو نهایتا اضافه میکنیم چون نمیخوایم پودر کاکائو بسوزه.
چشمهاش یه ذره شکلات تلخه و دو تا ترافل مینیاتوری سفید. گل سرش هم ترافلهای توپی رنگی. حتما هم پنس یا موچین نیاز دارید تا نصبشون کنید چون خیلی خیلی ریزن.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

یه شیرینی سریع و بی دردسر و خوشمزه. فاقد نیاز به فر. جون میده برای مراسمات و همچنین شیرینی نوروزی. نقلی و مقرون به صرفه.


نوش جان


.

منبع :

منبع : بخش شیرینی پزی آکاایران
برچسب :