طرز تهیه شیرینی رینگ آجیلی خوشمزه به دو روش
رینگ آجیلی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و زیبایی است که اغلب خانم ها برای مهمانان خود آماده می نمایند. طرز تهیه رینگ آجیلی بسیار ساده و راحت است و شما می توان

 

عکس اصلی دستور شیرینی رینگ آجیلی

آکاایران: شیرینی رینگ آجیلی که به رینگ پسته نیز شناخته می شود، یکی از زیباترین و خوشمزه ترین شیرینی های ایرانی است که طرز تهیه آسانی داشته و دارای ظاهری جذاب و دلپذیر می باشد، شما نیز می توانید این شیرینی را به سادگی برای مراسم های مختلف تهیه کرده و نوش جان نمایید. علت انتخاب نام این شیرینی به خاطر ظاهر آن است.

طرز تهیه رینگ آجیلی مرحله به مرحله

روی شیرین رینگ آجیلی با انواع مختلف مغز با توجه به سلیقه شیرینی پز تزئین می شود . در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات آکا, تصمیم داریم دو روش برای تهیه این مدل شیرینی آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

روش اول طرز تهیه شیرینی رینگ آجیلی 

مواد لازم رینگ آجیلی

کره یا روغن یا ماگارین    ۱۵۰ گرم
زرده تخم مرغ  ۲ عدد
پودر قند  ۱۰۰ گرم
پودر هل  ۱ ق چای خوری
آرد  ۲۴۰ تا ۲۸۰ گرم
شکلات سفید   به مقدار لازم
پودر پسته و گل محمدی   به مقدار لازم

طرز تهیه رینگ آجیلی با آموزش مرحله به مرحله

طرز تهیه رینگ آجیلی

برای طرز تهیه رینگ آجیلی نکته ای که باید دقت کنید این است که تمام مواد را از یخچال خارج کرده و کناری بگذارید تا به دمای محیط برسد و کره نرم شود. 

کره را با پودر قند به مددت 5 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود. هر از گاهی کره هایی که دور کاسه جمع شده اند را با لیسک تمیز کنید و وسط کاسه بیاورید.

زرده های تخم مرغ را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر هم بزنید تا یکدست شود. 

آرد را کم کم اضافه کنید تا زمانی که خمیر وسط کاسه جمع شود .

خمیر را کمی با نوک انگشت ورز دهید تا نرم و لطیف شود و سپس رویش را نایلون بکشید و نیم ساعت در بخچال بگذارید تا کمی سفت شود.

خمیر را بین دو لایه نایلون با کمک وردنه به قطر 3 میلی متر باز کنید و با یک کاتر رینگی قالب بزنید و در سینی فر بچینید.

شیرینی ها را به مدت 15 دقیقه در فری ک از قبل با ددمای 80 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید تا بپزد و کف شیرینی کمی طلایی شود.

سینی شیرینی را کناری بگذارید تا کاملا خنک شود و سپس شیرینی ها را به آرامی از سینی جدا کنید. 

شکلات سفید را به روش بن ماری ذوب کنید و یک سمت  شیرینی ها را داخل شکلات بزنید و رویش را با پسته و گل محمدی یا مغز  دلخواه تزئین کنید و کناری بگذارید تا شکلات خودش را بگیرد.

روش دوم طرز تهیه شیرینی رینگ آجیلی 

مواد لازم شیرنی رینگ آجیلی 

زمان آماده سازی 30 دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه

 

کره یا روغن صاف قنادی  ۷۵ گرم
 آرد ۱۲۵ گرم
 زرده تخم مرغ یک عدد
 پودر شکر ۴۵ گرم
شیر خشک  ۵ گرم
وانیل مقدار کمی 
مواد رویه   
شیر عسل  ۸۰ گرم
 کره ۱۵ گرم
 شکر یک قاشق غذاخوری
چیپس شکلات نسوز  به مقدار لازم
مغز گردو، بادام و پسته  از هر کدام ۱/۴ پیمانه

 

دستور رینگ آجیلی, طرز تهیه شیرینی رینگ آجیلی, عکس رینگ آجیلی

دستور تهیه شیرینی رینگ آجیلی

قبل از شروع دستور تهیه شیرینی رینگ آجیلی تمام مواد را از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای اتاق برسد.

کره که نرم شده است را در کاسه ای بریزید و آرد و شیر خشک را الک کرده به آ« اضافه نموده و ورز دهید تا کاملا یکدست شود. 

زرده تخم مرغ ، پودر شک و وانیل را به مواد اضافه کنید و با نوک انگشتان ورز دهید تا به خورد هم بروند و خمیر نرم و لطیفی درست شود.

در صورتی که میخواهید شیرینی کاکائویی داشته باشید می توانید یک قاشق آرد را با کاکائو جایگزین نماید. 

خمیر را بین دو لایه نایلون با وردنه بازکنید و با یک کاتر کوچک رینگی قالب بزنید و در سینی فر بچینید و به مدت 15 دقیقه در فری که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید تا بپزد و کف شیرینی کمی طلایی شود. 

سپس کناری بگذارید کاملا خنک شوند.

برای تهیه مواد رویه کره را روی حرارت ملایم هم بزنید تا باز شود و سپس شیر عسلی را  اضافه کرده مخلوط نماید. 

حرارت را خاموش کرده و مغز گردو ، مغز پسته و مغز بادام را اضافه نمایید و هم بزنید تا یکدست شود. 

با یک قاشق کوچک از مواد رویه بردارید و روی رینگ ها را پر کنید و دوباره به مدت 5 دقیقه در فر 100 درجه یا کمتر قرار دهید تا مواد رویه کمی خشک شود و سپس کناری بگذارید خنک شوند. 

منبع : بخش شیرینی پزی آکاایران
برچسب :