نمونه هایی از تزیین ژله
برای تهیه این نوع ژله ابتدا در قالبهای قلبی شکل مقداری پودر ژله آماده شده(مخلوط با آب)بریزید یا ژله رو در ظرف ساده تهیه کنید و بعد با قالب قلبی شکل اون رو قالب

آکاایران: نمونه هایی از تزیین ژله


آکاایران: برای تهیه این نوع ژله ابتدا در قالبهای قلبی شکل مقداری پودر ژله آماده شده(مخلوط با آب)بریزید یا ژله رو در ظرف ساده تهیه کنید و بعد با قالب قلبی شکل اون رو قالب بزنید.در ظرفی به شکل دلخواه مقداری شیر عسل تهیه کنید و چند قاشق غذاخوری پودر ژلاتین بهش اضافه کنید(به نظرم برای هر لیوان شیر 1.5قاشق پودر ژلاتین عالیه)البته میتونید کمی هم گلاب بهش بزنید تا خوشمزه تر بشه.حالا ژله های قلبی رو داخل ظرف بریزید و اجازه بدید ژله ببنده.(نکته :اگر دیدید ژله های قلبی روی شیر نموند ابتدا ژله های قلبی رو کف سینی قرار بدید و یه لایه خیلی خیلی نازک شیر توش بریزید و صبر کنید ژله ببنده و بعد دوباره شیر رو تا ارتفاعی که قلبها رو نپوشونه اضافه کنید البته کاملا طبیعیه 3یا 4تاش بره زیر شیر!)
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

این ژله خیلی ساده تهیه شده در یک ظرف مستطیلی ابتدا مقداری ژله سبز(طالب،کیوی و ...)رو اضافه کنید و صبر کنید تا ببنده.حالا مقداری شیر عسل و ژلاتین رو مثل بالا تهیه کنید و یه لایه نازک بهش اضافه کنید و به ترتیب شکل رنگها رو اضافه کنید.برای دونه های هندوانه هم میتونید از کنجد ،سیاهدانه یا شکلات ریز شده استفاده کنید.(نکته:برای طبیعی تر شدن ژله به پودر ژله آماده و کمی سرد شده مقدار خیلی کمی ماست اضافه کنید و بعد مایع رو از چای صاف کن رد کنید تا دونه های ماست ازش جدا بشه این کار به خصوص در مورد لایه سبز اول خیلی دلپذیر میشه!)
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

انجام این کار ممکن نیست به جز با داشتن قالب مخصوص!قالبهای دو تکه در بازار وجود دارند که داخل هر قالب یه قالب دیگه هم وجود داره تنها راه خانگیش استفاده از 2تا کاسه هست به این صورت که 2کاسه انتخاب میکنید طوری که سایز یکی تقریبا 1س.م دیگری باشه حالا کوچیکه رو وسط قرار میدید و با چسب نواری از بالا و لبه ها اونو فیکس میکنید بعد ژله رو میریزید و صبر میکنید آماده بشه وقتی بست کاسه وسط رو برمیداریم و داخل ژله نوع دلخواهمون رو میریزیم(ژله بستنی،بیسکویت و ...)حالا اجازه میدیم ببنده و بعد لایه آخر دوباره از ژله اولی میریزیم البته هردونوع مایع ژله باید حسابی سرد شده باشن که لایه قبلی رو آب نکنن(اگه متوجه نشدید نگران نباشید قطعا به زودی آموزش تصویری رو قرار میدم!).
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

خوب این که سادست فقط توی قالب ریخته شده روشم پودر پسته داره!
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

برای این ژله مقداری ژله الوئه ورا تهیه کنید و داخل قالب بریزید یه 40دقیقه یا بیشتر که تو یخچال موند و کمی سفت شد وقداری میوه رو به حالت ایستاده داخل ژله فرو کنید و صبر کنید تا ژله بسته بشه بعد از بسته شدن دوباره مقداری ژله بریزید و همین کار رو با میوه و با زاویه مخالف یا دلخواه انجام بدید...همین!^_^
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

برای تهیه این ژله از گل واقعی استفاده شده بهتره یه گل کوچیک یا گلبرگ انتخاب کنید و اون رو خوب خوب بشورید و با مقدار کمی گلاب و شکر چند ساعتی خیس کنید.حالا ژله آلوئه ورا رو با بستنی رنگ دلخواه مخلوط کنید البته توجه کنید ژله کاملا داغ باشه ...وقتی تو قالب بریزید بعد از چند دقیقه بستنی از ژله جدا میشه و میاد بالا البته حواستون باشه قالبتون چه شکلیه چون یه دفعه میبینید تهش ژلست سرش بستنی!
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

قالب دلپذیر+گل کاراملی یا طبیعی!
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

قالب دلپذیر+رنگ ژله دلپذیر+شکر یا مواد تزیینی مخصوص شیرینی و کیک!
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

توضیح دادم بالا!
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

ژله و مواد تزیینی کیک و شیرینی!
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

این ژله بستنی هست که توضیحش در سوران موجوده منتها اینجا 3رنگ ژله بستنی تهیه شده و اون رو داخل پوست خالی شده هندوانه یا لیمو ریختن (به ترتیب بعد از گرفتن هر لایه لایه بعد ریخته شده)در نهایت برش دادن.البته اگر شکل رو به صورت ایستاده در نظر بگیرید(جای سر لیمو یا همون محل جدا شدنش از شاخه به بالا)اینا به صورت +برش ندادن یعنی سر و ته به صورت افقی قرار گرفته...امیدوارم متوجه شده باشین!^_^
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

دقیقا مثل بالا این بار با دو لایه!
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

مواد تزیینی کیک و شیرینی!
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه

هر دو رو بالا توضیح دادم!


.

منبع :

منبع : بخش شیرینی پزی آکاایران
برچسب :