طرز تهیه حلوای مجلسی

پرتال آکاایران سایت

شیرینی پزی

بخش

آموزش شیرینی پزی

قسمت انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی- طرز تهیه حلوای مجلسی

آموزش شیرینی پزی, حلوای مجلسی, حلوا

انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی-طرز تهیه حلوای مجلسی

مواد لازم

آرد سنگک یک کیلو

شش پیمانه

روغن‌نباتی

دو پیمانه

روغن‌مایع

نصف پیمانه

کره

100 گرم

حلوا شکری

100 گرم

پودر گل‌سرخ

یک قاشق چایخوری

زنجبیل و فلفل‌سیاه

از هر کدام نصف قاشق چایخوری

نمک

یک قاشق چایخوری

هل، دارچین و زیره سائیده

یک قاشق چایخوری

پودر نارگیل و کنجد

به میزان لازم

روش تهیه

نخست روغن نباتی را در تابه ریخته و حرارت می‌دهیم تا آب شود و روغن مایع را به آن اضافه می‌کنیم. سپس آرد الک شده و نمک را به آن اضافه و حرارت را ملایم می‌کنیم تا آرد تفت داده و به رنگ

شکلاتی

روشن درآید. (حدود 30 دقیقه) سپس حلواشکری رنده شده را به آن می‌افزاییم و کنجد، پودرنارگیل و کره را نیز اضافه کرده و حرارت را ملایم‌تر می‌کنیم تا پودر نارگیل و کنجد نسوزد. بعد سایر ادویه‌ها (دارچین، هل، زنجبیل، زیره، گل‌سرخ و فلفل‌سیاه) را اضافه کرده و کاملا مخلوط می‌کنیم. در انتها شربت مربوط را به آن افزوده و هم می‌زنیم.

مواد لازم شربت حلوا

شکر

چهار پیمانه

آب

دو پیمانه

گلاب

نصف پیمانه

زعفران

یک قاشق مرباخوری

روش تهیه شربت

شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر حل شود، وقتی شربت قوام آمد آن‌گاه زعفران را اضافه کرده و گلاب را نیز بعد از آن می‌افزاییم و حرارت را خاموش می‌کنیم.

انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی - بیتوته
برچسب ها:
حلوای مجلسی
.
حلوا
.
طرز تهیه حلوا
.
پخت حلوا
.
آموزش پخت حلوا
.



ادامه مطالب جدید