طرزتهیه باسلق - شیرینی پزی آکا

شیرینی پزی - شیرینی ایرانی - طرزتهیه باسلق

در یک ظرف تفلون نشاسته را با آب سرد حل کرده و سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا کاملا حل شود باید خیلی مراقب بود تا گلوله نشود...

● مواد لازم :
 ▪ نشاسته ۱۰۰ گرم
 ▪ شکر ۲۰۰ گرم
 ▪ گلاب نصف لیوان
 ▪ آب سرد دو لیوان
 ▪ روغن مایع یک قاشق چایخوری
 ▪ مغز گردو ۱۰۰ گرم
 ▪ پودر نارگیل ۱۵۰ گرم 


 ● طرز تهیه :
 در یک ظرف تفلون نشاسته را با آب سرد حل کرده و سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا کاملا حل شود باید خیلی مراقب بود تا گلوله نشود .
 وقتی مایع حل و نرم شد شکر و گلاب و روغن را اضافه کرده و مرتب هم زده تا مایع به قدری غلیظ شود که بصورت یک خمیر در وسط ظرف بماند .
 سپس از روی حرارت برداشته و مغز گردو را با آن مخلوط کرده و می گذاریم تا خنک شود.
 وقتی خنک شد آن را به مدت ۱ ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا صفت شود بعداندکی دست خود را چرب کرده و مایع خمیر شکل خود کمی ورز می دهیم و بعد بصورت لوله های به قطر ۳ سانت درآورده و در پودر نارگیل می غلطانیم .
منبع:همشهری آنلاین
ویرایش و تلخیص:آکاایران