طرز تهیه شیرینی خامه ای
شیرینی خامه ای ,طرز تهیه شیرینی خامه ای ,روش تهیه شیرینی خامه ای ,طرز پخت شیرینی خامه ای ,آموزش پخت شیرینی خامه ای ,مواد لازم برای شیرینی خامه ای ,شیرینی خامه


مواد لازم :

 آرد کیک ۷۵ گرم
 آرد ذرت ۷۵ گرم
 کرم تارتار سه چهارم قاشق مرباخوری
 جوش شیرینکمتر از نصف قاشق مرباخوری
 تخم مرغ ۳ عدد، سفیده و زرده از هم جدا شده
پودرقندسه چهارم لیوان
خامه و پودر قندبه مقدار کافی


روش تهیه  شیرینی خامه ای :
فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم و روشن کنید.
 سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.مواد خشک به جز پودرقند را ۳ بار با هم الک کنید.

در ظرف جداگانه ای سفیده تخم مرغ را هم بزنید، سپس پودرقند را به تدریج به آن اضافه کنید و هم  زدن را ادامه دهید تا سفت شود و شکل بگیرد. در این مرحله زرده را اضافه کنید. هر بار یک عدد و سپس هم بزنید.
مواد خشک را به مواد تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. مواد به دست آمده باید کمی سفت شود.

با استفاده از قاشق مرباخوری، با حفظ فاصله مواد را یک قاشق یک قاشق بریزید و به مدت ۵ یا ۷ دقیقه بپزید.

شیرینی ها را از فر در بیاورید و پس از چند دقیقه روی سینی سیم دار بچینید. پس از این که شیرینی کامل سرد شد، به مدت ۳ ساعت در ظرف  دردار قرار دهید. سپس هر کدام را با خامه پر کرده و روی آن را با پودرقند تزئین کنید. ۳۰ دقیقه طول می کشد تا این شیرینی کمی نرم شود.


منبع : sooran.com

گردآوری شیرینی پزی آکاایران
منبع : بخش شیرینی پزی آکاایران
برچسب :